SARRIETTE DES MONTAGNES

Vivace

Satureja montana

Lamiaceae

Exposition : plein soleil
Rusticité : -28.8°C
Sol : sec, calcaire

Feuillage : persistant
Hauteur : 40cm
Largeur : 40cm

Fleurs : blanc mellifères
Floraison : juillet-septembre

Parties utilisées : feuilles et fleurs
Récolte : toute la belle saison
Utilisations : décoction, poudre, culinaire

Usage interne :
digestion lente, vermifuge, aérophagies, ballonnements, diarrhées putrides, bronchite, cystites, asthénie

Usage externe :
angines, plaies, mycoses cutanées

Contre-indications : aucune

Culinaire : les fleurs s’intègrent bien dans les salades ainsi que les bouquets garnis pour les soupes, sauces et autres plats salés ainsi que dans les desserts

Bibliographie :
PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519p.
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
LAUBER, Konrad. WAGNER, Gerhart. GYGAX, Andreas. Flora Helvetica. Haupt. 2012. 1656p.
LUU, Claudine, FOURNIER, Annie. 300 plantes médicinales de France et d’ailleurs : Identification, principes actifs, modes d’utilisations… Terre vivante, 2020. 704p.
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 21 janvier 2023]. Satureja montana L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/satureja-montana.html
Le Jardin du PicVert [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Sarriette des montagnes. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/plantes-aromatiques/5517-sarriette-des-montagnes.html