FENUGREC

Annuelle

Trigonella foenum-graecum

Fabaceae

Exposition : plein soleil
Rusticité : -7°C
Sol : drainant

Feuillage : caduc
Hauteur : 80cm
Largeur : 60cm

Fleurs : jaune pâle, blanc, mellifère
Floraison : mai-juillet

Parties utilisées : graines
Récolte : automne
Utilisations : tisane, poudre, teinture mère, pâte, culinaire

Usage interne :
aide à la prise de poids après affaiblissement, fièvre, gastrite, gastroentérite chronique ulcères gastriques, diarrhée, dysenterie, entérite, flatulences, constipation, oesophagite, accélère l’accouchement, stimule la lactation, diabète, cholestérol, hypertension, est tonique pour le coeur

Usage externe :
(pâte) abcès, ulcères, brûlures, furoncles, rhumatismes, névralgies, eczéma
(douche vaginale) pertes blanches
mauvaise haleine

Contre-indications : grossesse, enfants, à prendre 1h avant ou après les repas (ralenti l’absorption des nutriments), médicaments hypoglycémiants

Culinaire : les graines sont utilisées dans les recettes de curry masala ou de ras-el-hanout. Les jeunes feuilles se mangent comme des épinards.

Bibliographie :
PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519p.
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
FLEURENTIN, Jacques. Du bon usage des plantes qui soignent. Ouest-France, 2013. 378p.
LUU, Claudine, FOURNIER, Annie. 300 plantes médicinales de France et d’ailleurs : Identification, principes actifs, modes d’utilisations… Terre vivante, 2020. 704p.
BOREL, Marie. Le grand livre des plantes médicinales à cultiver soi-même. Leduc, 2017. 282p.
BERNARD, Christophe. Althea Provence [en ligne]. ALTHEA CONSEIL, 2010 [consulté le 01 mai 2026]. Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) : problèmes métaboliques. Disponible sur : https://www.altheaprovence.com/fenugrec-trigonella-foenum-graecum-problemes-metaboliques/