Vivace
Rhubarbe
Rheum rhabarbarum
Polygonaceae
Hauteur : 100cm
Fleurs : Blanc crème
Floraison : Juillet
Rusticité : -28,8°C (zone 5)
Parties utilisées : Tiges
Usage : Culinaire
Récolte : Printemps, avant la floraison
Contre-indication : Ne pas manger les feuilles, elles sont toxiques.
Exposition : Soleil, mi-ombre
Sol : Normal, riche
Densité de plantation : 1 plante/m2
Culinaire : Les tiges se consomment cuites dans les plats sucrés tels que tartes, confitures, compotes…
Ne surtout pas manger les feuilles.