Livèche

Vivace

Livèche

Levisticum officinale

Apiaceae

Hauteur : 200cm

Fleurs : Jaune, mellifère

Floraison : Juillet-août

Rusticité : -28,8°C (zone 5)

Parties utilisées : Feuilles, racines, graines

Usage : Tisane, poudre

Pathologies :

Usage interne : Rétention d’eau, bronchite, toux, digestion lente, aérophagie, ballonnements, manque d’appétit, troubles de l’appareil urinaire, règles abondantes et douloureuses.

Récolte : Printemps, été, automne (graines et racines)

Contre-indication : Insuffisance rénale, œdèmes, femmes enceintes

Exposition : Plein soleil

Sol : Normal

Densité de plantation : 1 plantes/m2

Culinaire : Les feuilles sont condimentaires et s’utilisent dans les salades, soupes et autres plats salés. Utiliser avec parcimonie car très puissantes en saveur.
Goût de Maggi.

Bibliographie : PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519 p. (Botanique).
LAROUSSE. Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins. Larousse, 2001. 335 p.
LAUBER, Konrad. WAGNER, Gerhart. GYGAX, Andreas. Flora Helvetica. Haupt. 2012. 1656 p.
Jardin du Pic Vert [en ligne]. [consulté le 26 avril 2016]. Levisticum officinale. Disponible sur : http://www.jardindupicvert.com/4daction/w/celeri_perpetuel_liveche_officinale_levisticum.affpliol?session=3i99d9450t11o&nopl=5507&p_cour_c=1&indexpl_c=1&prov_l=c