Artichaut

Vivace

Artichaut

Cynara cardunculus ssp. scolymus

Asteraceae

CH

Hauteur : 100cm

Fleurs : Violet, mellifère

Floraison : Juillet-octobre

Rusticité : -23,3°C (zone 6)

 

Parties utilisées : Feuilles

Usage : Tisane

 

Pathologies :

Usage interne : Foie paresseux, reins engorgés, cholestérol, dermatoses, artériosclérose, athérome, digestion difficile, diurétique, nausées, ballonnements, rhumatismes.

 

Récolte : Printemps, été, avant la floraison.

Contre-indication : Peut être allergène. Ne pas consommer en cas d’obstruction des voies biliaires. Enfant de moins de 12 ans.

 

Exposition : Plein soleil

Sol : Normal, drainant

Densité de plantation : 1 plantes/m2

 

Culinaire : Les fruits se mangent comme légumes.

 

Bibliographie : PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519 p. (Botanique).
LAROUSSE. Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins. Larousse, 2001. 335 p.
FLEURENTIN, Jacques. Du bon usage des plantes qui soignent. Ouest-France, 2013. 378 p.
Jardin du Pic Vert [en ligne]. [consulté le 03 mai 2019]. Cynara scolymus. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/potager/5176-artichaut.html
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 03 mai 2019]. Cynara cardunculus L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/cynara-cardunculus.html#map